CARAJILLO

Når jeg ferierer i Spania tar jeg bestandig en liten Carajillo etter middagen.
.
Carajillo er en Spansk liten espresso kaffe med en solid dash brandy. Den er typisk spansk og kommer opprinnelig fra den spanske okkupasjonen av Cuba. Troppene kombinerte kaffi med rom for å få mot (”coraje” på spansk, siden ble dette til ”corajillo” og til slutt ”carajillo”).
.
Det er mange måter å lage carajillo, men den mest vanlige er altså carajillo med brandy. Du kan også bestille carajillo de ron (rom) eller carajillo de whisky. En trifásico er en carajillo med et lag med melk.
.
Kaffe med sprit forekommer i de fleste land. F.eks. er det i Italia vanlig med Caffè coretto (med Grappa eller Sambuca), i Storbritannia/Irland går det i Irish Coffee (med whisky) og i Norge har vi karsk.
My holidays in Spain always included a Carajillo after dinner. One of my friend love this coffee at midnight. Sleepless nights...?

A Carajillo is a Spanish drink combining coffee with brandy or rum. It is typical of Spain and its origin dates to the Spanish occupation of Cuba. The troops combined coffee with rum to give them courage (coraje in Spanish, hence "corajillo" and more recently "carajillo").

There are many different ways of making a carajillo, most often it is black coffee (espresso) with the brandy. You can also order carajillo de rum (rom) or carajillo de whisky. Trifásico is carajillo with milk.

You will find coffee with spirit in many countries. In Italy they have Caffè coretto (with Grappa or Sambuca), in UK/Irland they love Irish Coffee (with whisky) and in Norway we have “karsk” (spirit).