Hurra for meg!

Fødselsdato: 9.mars 1950

Klokkeslett: 12:20

Fødested: Ålesund Fødehjem

Vekt: 3.580 gr

Lengde: 51 cm

På bildet er jeg 13 dager.

Alder er som å bestige et fjell.

Man blir nok litt andpusten, men får en mye bedre utsikt!

Mannen i Månen

"Mannen i Månen" titter forundret ned på oss som feirer kvinnedagen!
Bildet er tatt i kveld kl 18:03. En flott solskinnsdag er snart over.
(Klikk for større bilde.)

Kvinnedagen

Jeg er ikke kjent for å være noen typisk "rødstrømpe",

men i rettferdighetens navn reagerer jeg enkelte ganger med sinne.

På min arbeidsplass (et skipsverft) skal det arbeides for likestilling og likeverd.

Derfor reagerer jeg voldsomt når jeg ser overskrifter som er vist på bildet under.

Dette er tatt fra vårt bedriftsblad, som blir utgitt både internt og eksternt.

Slike TØVETE overskrifter nører bare opp ved gamle fordommer!

Er det noe rart jeg reagerer?

Humor er mitt beste våpen og i anledning kvinnedagen tar jeg med denne plakaten.

Plakaten henger på kontoret mitt!

Ha en fin dag!

Sol & vind

Blå himmel og kald vind i nærområdet i dag.

Det blåser godt på fjelltoppene.

Bildene er tatt med mobilkamera.

Champagne

Champagne er musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i Frankrike. Området heter Champagne og ligger nordøst for Paris, ved byen Reims. Musserende vin som lages utenfor dette distriktet har andre navn. Den musserende vinen i Spania heter Cava. Kartet under er lånt fra aperitif.no.
Det er ca 15.000 produsenter av druer i dette distriktet og mye av produksjonen leveres til de såkalte champagnehus hvor vinen produseres. Lik Cognac er det streng kvalitets kontroll og regler for produksjonen. Dette gjelder for råvarer, produksjon, lagring etc. Sommeren 2001 besøkte vi champagnehuset Lallement hvor vi fikk prøvesmake de gylne dråpene. Vi fikk også omvisning og god informasjon om produksjonen.

Champagne-distriktet ligger nær den nordlige grensen for vindyrking og klimaet er hardere en i sør. Gjennomsnittstemperaturen i området ligger på 10–11 grader, den temperaturen som kreves for at vinranken skal vokse og for at druene skal modne. Det kjølige klimaet kombinert med det kalkholdige jordsmonnet gir ekstremt syrerike og friske viner, noe som utgjør en ideell base for musserende viner. Vindruene består av 3 typer og all champagne blir lagd av en eller flere av disse 3; Pinot Noir, Pinot Meuniere og Chardonnay.

Historien om champagne går mange hundre år tilbake, til den tiden munkene laget vin som ble brukt under messer. Vinen ble musserende først ved slutten av det 17.århundre. Høstingen begynner normalt ca 100 dager etter blomstring og normalt i andre halvdel av september. Druene høstes for hånd siden det er viktig at de er hele til de blir presset. Det er ikke lov å bruke maskiner. Druene blir så fraktet til pressene hvor de presses sort for sort. Deretter går vindruene gjennom den første gjæringen. Etter denne gjæringen blir vinen så blandet og kjellermesteren lager de forskjellige vinene som skal videregjæres på flaske til champagne. Her tilsettes litt sukker slik at gjæringen fortsetter på flasken. Denne prosessen er noe av det viktigste ved fremstillingen av champagne. Her er vi i vinkjelleren på Lallement og en av de ansatte forteller om produksjonen.

Produksjonen hos Lallement følger den tradisjonelle flaskegjæringsmetoden som kalles champagnemetoden eller ”méthode traditionelle”. Det tilsettes gjær i hver flaske for å lage bobler, i stedet for på tanker eller ved å tilsette kullsyre, som er typisk for mange andre musserende viner. Når vinen er ferdig gjæret må flaskene tømmes for sedimenter, dvs små partikler. Hver enkelt flaske snus for hånd, forsiktig slik at gjæren samler seg i flaskehalsen og kan tømmes. Prosessen er svært tidkrevende. I Champagne snur de fleste produsenter hver enkelt flaske for hånd, mens f.eks. Freixenet (spansk cava) bruker maskiner som snur kasser med 1000 flasker i slengen. Flaskene står i et stativ som kalles Pupitre, som betyr "prekestol". Under annengangsgjæringen skapes det et stort trykk inne i flaskene, derfor må champagneflaskene være mer solide og ha tykkere glass enn andre vinflasker.

Prøvesmaking av de forskjellige sorter Champagne.

Jeg er ikke noen stor elsker av denne drikken, men endte opp med en flaske rosa Champagne.

Når flaskene er korket, blir de lagret ved en temperatur mellom 9 og 12 grader. Når gjæringen er overstått legges flaskene til lagring for minimum 15 mnd. Restene av gjæren som er på flasken fjernes 3-4 mnd før de skal ut på markedet.

Vi spiste lunsj i Restaurant Lallament og fikk servert enda mer champagne!

Vinmarkene i Champagne distriktet strekker seg over 34.000 hektar.

Champagnehuset Lallement er i den vakre Chamery like utenfor Reims.

Forskjellige typer champagne:

Doux – søtest, mer enn 50g restsukker/liter
Demi-sec – halvtørr, 35-50g restsukker/liter
Sec – tørr, 17-35g restsukker/liter
Extra sec – enda litt tørrere, 12-20g restsukker/liter
Brut – nesten helt tørt, 0-15g restsukker/liter
Extra brut – helt tørt, 0-6g restsukker/liter
Ultra brut, Brut nature, Brut integral – 0-3g restsukker/liter

Champagne & flaskene:

30 år med venninnetreff

Vi er fem damer "i vår beste alder" som møtes hver tredje uke. I disse dager er det 30 år siden vi startet syklubben vår. De første årene var vi flittige med nål, tråd, heklekrok og strikkepinner. Barna våre skulle ha strikkaplagg. Skolekorps, speideren, helse- og idrettslag skulle ha gevinster til basarer. I de senere år har vi nok fortjent et annet navn på klubben vår; "Syklubben Trådløs". Trådløs i den forstand at håndarbeid ikke blir tatt fram, ikke noe annet om du tenkte det! Kveldens "saksliste" har også endret seg med årene, men skravla går like bra som for 30 år siden! I går kveld var det jeg som fikk besøk.

Selvfølgelig må vi ha noe som er godt for ganen når vi møtes. Denne gang serverte jeg Tacograteng, enkelt og godt. Ris, salat, deilig grovbrød og Nachos som tilbehør. Her er oppskriften:

600 g Kjøttdeig av svin
1 ss Margarin
1 pk Tacokrydder
1 Boks Ananas
3 Tomater
1 Boks Tacosaus
125 g Revet hvitost

Sett ovnen på 225 grader.
Stek kjøttdeigen. Ha på tacokrydder og følg anvisning på posen.
Fordel kjøttdeig i formen. Legg på skiver av tomater og biter av ananas.
Hell over tacosausen og dryss over revet ost.
Stek gratengen midt i ovnen i 15 minutter til osten har fått gylden farge.

Noe godt i glassene, både for kjørende og gående.

Avrunder kvelden med kaffi og kake.

Jeg serverte iskake med bær:

150 g Havrekjeks
3 ss Smør, smeltet
2 dl Kremfløte
3 ss Melis
3 dl Matyoghurt
1 l Frosne blåbær/jordbær
2 ss Appelsinjuice

Visp kremfløte og melis passe stiv og vend inn matyoghurten.
Sett bollen i fryseren mens det resterende fyllet forberedes.
Kjør kjeks og smeltet smør i en foodprosessor.

Trykk dette ut i en springform 24 cm i diameter.

Kjør frosne bær og juice til det får en sorbet-liknende konsistens.
Legg bærmassen og yoghurtkremen lagvis på kjesbunnen.

Dekkes med plast og fryses i minst fire timer.

Neste treff er 25.mars.

Feriehilsen fra Alpene

Sønn og svigerdatter nyter nå skilivets gleder i de sveitsiske alper.

BÅ sender alltid postkort til mor når de er på utenlandsreiser.

Ikke lange reisebeskrivelser, men hans innsats til å øke postkortsamlingen min er prisverdig.

I går kom et nytt kort, denne gang kun 3 -tre- ord. Sendt fra danskefergen på vei sørover.

Det kjører bobil og forflytter seg lett fra sted til sted.

.Siste SMS kom fra Engelberg, midt i Sveits.

Bildet under er fra skiferien i fjor i Alpe d'huez, Frankrike.

Håper de får samme flotte opplevelsene i år!

SMS med siste nytt fra skituristene:

Onsdag kveld ankommet Arabba, Dolomittene i Italia.

Et eldorado for snøentusiaster.

Lasagne & nysnø. Syd-Tyrol på sitt beste!

Tanker

Vinter

De siste årene har vinteren vært en plage, som jeg uten savn kunne ha unnvært. Men en gang i tiden var det stor stas med vinter og snø. På bildet er jeg 2 år gammel og på aketur med hjemmesnekret kjelke. Stedet er Volsdalsmarkane i Ålesund.

Jeg ser i grunnen ganske fornøyd ut der jeg sitter med kjempestor hårsløyfe og hjemmestrikket dress.

Livskunstneren Ferdinand Finne

Jeg vil gjerne introdusere dere for den fascinerende kunstneren, livsnyteren og internasjonalisten Ferdinand Finne. Tror nok at de fleste kjenner navnet fra før.
.
For meg er denne mannen en av Norges største personligheter i det forrige århundre. Jeg ble kjent med den fantastiske Ferdinand gjennom programmet ”Her er ditt liv” som Harald Tusberg laget i 1985. Satt som fjetret foran TV-skjermen! Jeg ble ”forelsket” i en 75 år gammel, homofil livskunstner! Alle bilder er hentet fra hans bøker.


Ferdinand Finne oppnådde gjennom sitt lange kunstneriske virke å bli noe så unorsk som en folkekjær kunstner i særklasse. Han er ikke kun kjent for sine tegninger og malerier, han var også forfatter av en rekke personlige reiseskildringer fra Middelhavet. Han laget kostymer på Nationaltheatret og i sin ungdom var han en meget habil pianist. Ferdinand Finne var en livskunstner som ga andre varme og troen på at verden består av mer enn A4-skjemaer.
.Da verden skulle ønske et nytt århundre velkommen, nyttårsaften 1999, døde Ferdinand Finne 89 år gammel. Et langt liv fylt av lengsel og søken, skjønnhet og dramatikk, omsorg og vennskap var over. Han døde etter et langt sykehusopphold. Ferdinand fikk hjerneslag da han oppholdt seg i Marrakech i Marokko. Dit reiste han i oktober 1999 for å være i 4 måneder, vinteren over. Allerede etter 1 uke ble han funnet bevisstløs på hotellrommet og ble hentet hjem til Oslo av venner. I Oslo ble han liggende på Diakonhjemmets Sykehus til han døde på formiddagen 31.12.99, så han rakk desverre ikke å få med seg at champagnekorkene ble sprettet.
.Fra den dagen jeg så ham på TV åpnet et ny "bokverden" seg for meg og her er utvalget av hans bøker jeg gjennom årene har samlet i bokhyllen:


Boken ”Den grønne lagune” kom første gang i 1967. Jeg har den reviderte utgaven fra 1988 og der skriver Ferdinand: ”Den grønne lagune er i oss alle, men ikke alle har oppdaget det. Selv var jeg så heldig å bli ledet til den for mange år siden. I den grønne lagune tapte jeg meget av meg selv, men fant enda mer i meg selv.”

 
”Så vidt jeg husker –” utkom i 1974 og her skriver han om opplevelser fra barndom, ungdom og godt voksen alder. Ferdinand dedikerer boken til sin bestemor slik: ”Til min bestemor, som ga meg blomstene i barndommens have”. Han hadde en forferdelig barndom, men var nært knyttet til bestemoren Lucy Parr Egeberg.

Den boken jeg er mest glad i er ”Veien blir til mens du går…”.
En flott kunstbok, som de fleste den godeste Ferdinand har laget. Denne boken, som kom i 1985, er en unik blanding av selvbiografi og livserkjennelse, skapelsesprosessen hos en kunstner, med glimt av kunst og kunsthistorie. Boka er også en reiseskildring, mettet med eventyrlyst. Vagabonden og forfatteren tar oss med halve jorden rundt. ”Vi har alle vår egen lengsel”, skriver Finne. ”Man tar sitt liv og lager bilder av det.” Det er det denne boka handler om.
 
Ferdinand elsket Middelhavet og reiste i over 20 år rundt på de greske øyer. Så sent som i august samme år han døde, var han 3 uker i Hellas. Kunstbokutgaven av ”Ringer i et hav - En krans av greske øyer” kom i 1991. "En krans av greske øyer" ble første gang utgitt i 1977.

Ferdinand var en sann elsker av Lillesand og Sørlandet. Allerede i 1956 skrev han boken ”Øya og huset” og i 1993 kom en videreutviklet utgave. Kunstboken "Sangen om Sørlandet" beskriver Ferdinand Finne sin uhemmende kjærlighet til Sørlandet og sin lille øy utenfor Lillesand. Mange av hans malerier og grafiske verk har motiver nettopp fra denne øya.
 

”Vandrer mot en annen strand” kom i 1990. Boken med mange historier fra hele Middelhavet, også noen fra de greske øyer. Den inneholder også mange flotte trykk av mange av Ferdinand Finnes kunstverk. Her finnes alt fra enkle blyanttegninger via silketrykk og litografier til skulpturer. Flere av arbeidene har motiv i fra Hellas. En virkelig praktbok!
 

Ferdinand Finne har også skrevet etterord i boken ”Vandringer i Spania” med Toppen Bech.

Ferdinand Finne uttrykte et sterkt ønske om at hans fortrolige venn gjennom de siste 23 årene, Thore J. Elton, skulle portrettere ham i en bok som skulle utgis etter hans død. Boken kom til det som skulle vært hans 90-års dag 12. oktober i 2000. Ferdinand Finnes valg av biograf var, som seg hør og bør, gjennomtenkt og klokt. Både han og leserne kan føle oss trygge på at dette er gjort med den åpenhet og nennsomhet som Ferdinand ønsket. En gripende biografi, rikt illustrert med fotografier, malerier og tegninger.

Fra boken tar jeg med både prolog og epilog. Teksten sier så mye om livskunstneren Ferdinand Finne. "Champagne til mine gjester..." og med det mente Ferdinand at gjestene i hans begravelse skulle få champagne!

 
Jeg er takknemlig for at jeg fikk følge Ferdinand Finne de siste 14 årene han levde og hans bøker vil jeg ha stor glede av resten av livet.

Avslutter med et nydelig dikt, se tidligere innlegg her.